laboratorio dottori piccioni s.r.l.

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Ghiotto

Ghiotto

Preparati con una miscela di ingredienti pregiati, impastati, trafilati, posti su teglie e cotti in forni per pasticceria in pratica un procedimento artigianale identico a quello utilizzato nelle pasticcerie che garantisce una fragranza, un sapore e una consistenza unici.

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Biscottino

Biscottino

Il farro è un cereale di origine antichissima che comprende differenti specie del genere Triticum. La più antica e più conosciuta è il farro piccolo o monococco, la prima forma di frumento coltivata dall'uomo ma oggi abbandonata perchè offre una resa modesta. Il farro medio (dicocco) è la specie più coltivata in Italia oggi, in coltivazioni da agricoltura biologica. Trova impiego in prodotti alimentari di alta qualità quali paste speciali, biscotti, crackers. Rappresenta una ottima alternativa al frumento comune ed è particolarmente richiesto per la sua purezza biologica, unita ai metodi colturali.

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